Doughnuts - ganska vanliga och traditionella rätten mongoliska och kaukasiska folken. Det är dock populära många finsmakare, oavsett nationalitet. Cheburek - en paj, stekt i vegetabilisk olja tills de är knapriga och fyllda med kött eller kött.

 Munkar fyllda med nötkött och griskött hals

 För detta recept knåda degen färska nedrozhzhevoe. Fry piroger i mycket fett eller olja. I fyllning traditionellt sätta en fet lamm, men vi uppmuntrar dig att prova blandade fläskfärs och nötkött hals.
 Obligatoriska ingredienser:

 vete - 500-550 g

 ägg - 1 st

 Fläsk halsen - 400g

 Oxfilé - 300g

 vegetabilisk olja - 200 ml

 lök - 100g

 Nötkött buljong - 150 ml

 vodka - 20 ml

 yoghurt - 150 ml

 grön lök - 15 g

 koriander - 10 g

 svartpeppar - 1/3 tsk

 salt -. 3/4 h l.

 Dill - 10 g

 Framställning

 I en medelstor kastrull häll 300 ml vatten och ta med den till en koka. I vatten, tillsätt salt och vegetabilisk olja.

 Sen somnar 120g mjöl och koka tills homogenitet, under ständig omrörning massa. Ta kastrullen från värmen och ge den svalna.

 I den kylda mjölblandningen lägga vodka och bryta ett ägg. En hel del uppståndelse igen.

 Gradvis lägga resterna av mjöl, knåda degen mjuk plast, som inte bör fastna på händerna. Om detta händer, är det nödvändigt att lägga till lite mer mjöl.

 Kokt degen täck med lock eller plastfolie och ge stå en timme. En halvtimme senare åter vika degen. Beredd deg kan förvaras i kylskåp för en dag, och innan du använder pull och ge varmt

 till rumstemperatur.

 Nöt- och fläskkött ringning, och de resulterande bitar av färs. Marken täckt med polyeten eller folie reflekterar med hjälp av en hammare eller kavel för kött.

 Slipa lök, blanda det med salt och peppar. Lägg fyllningen.

 Men den resulterande fyllningen lägga hackad dill och persilja. Efter att de häller i malet nötkött buljong och yoghurt.

 Degen spreds på en yta mjölad. Dela upp den i små bollar.

 Varje boll utvecklas i en cirkel. Hälften cirkel vatten smorda och smorda spridning av beredd fyllning, distribuera sin indragen kant till 15 cm.

 Cheburek utgör hälften och tryckte kanten. På kanten av en kniv eller en gaffel formad, kan orsaka traditionellt mönster, även om många klarar sig utan det.

 I en stor stekpanna värma oljan, stek den piroger på båda sidor på medelvärme i 2-3 minuter.

 Läckra bakverk redo! Doughnuts kan ta med till bordet, och saftiga recept Chiburekker delas med vänner.

 Munkar med potatis och ost

 Trots populariteten av den klassiska receptet, vilket som satte köttfyllning, kan du skämma bort dig själv och ditt hem Chiburekker läckra potatis och ost.
 Obligatoriska ingredienser:
 För degen

 måltid - 800-900 gram

 yoghurt - 300 g

 smör - 100g

 gräddfil - 2 msk. l.

 ägg - 2 st

 salt - 05 h l..

 Till fyllningen:

 Potatis - 1 kg

 ost - 150g

 smör - 1 timme l..

 dill, salt och peppar - efter smak

 Framställning
 Skalade potatis koka, avlopp, obsushuyemo. I varmt potatismos och somna till den riven ost och hackad dill. Tillsätt smör, salt och peppar.
 Knåda degen tjocka komponenten. Dela upp den i stycken för 45-50 h, rozkachuyemo dem, satte stoppning i form av pendel zaschypuyemo och stek i mycket varmt solrosolja på båda sidor, som vanligt piroger.
 Ready piroger med potatis och ost Servera som varm och kall.