Traditionell rysk måltid är otänkbar utan en burk av inlagda eller konserverade tomater. Denna förrätt och ett sätt att hålla överskottet skörden semester och skålen aptit.

 Vilken nytta burk tomater?
 Gurkor - kalorifattig mat, hundra gram pickles innehåller bara elva kalorier, och de är rika på fibrer, vilket förbättrar intestinal motilitet och förhindrar cancer. Inlagd gurka innehåller kalcium, järn och magnesium och antioxidanter, ämnen som bekämpar fria radikaler. I pickles är goda bakterier som minskar tillväxten av skadliga bakterier i tarmen.

 Vem bör inte ta mat konserverad gurka?
 Som färsk och inlagd gurka är lätt laxerande eftersom inte alla uppmuntras att äta konserverade gurkor. Sjukdomar som hepatit, gallsten, kolecystit, pankreatit - en direkt kontraindikation för att ingå i kosten för konserverade gurkor. Njurproblem, kronisk njursvikt, pyelonefrit och Urolithiasis - också en anledning att vägra frestelsen att prova inlagd gurka på grund av den höga halten av natrium i det.

 Recept
 Det viktigaste i Canning gurka - inte ens själva gurka och kryddor, utan förlorat all smak produkten. Denna vitlök och dill (med frön), lämnar av körsbär och vinbär, pepparrot. Vissa hemmafruar lägga pepparrot rot och dess blad. Specialerbjudanden peppar krydda solenyu: svartpeppar placeras nödvändigtvis, och ibland även paprika eller cayenne. Green i en burk konserverad gurka aldrig för mycket, vissa hemmafruar bryta ner sina lager så att tid och gurka är knappt synliga. Men smaken av konserverade gurkor blir därmed helt unik!

 Canning gurkor med vodka - en av de mest traditionella recept av ryska köket. Det förmodas att närvaron av vodka recept gör pickle burkar med magisk kula som lindrar obehag efter morgonmålet.

 • Ta kvart sex hundra femtio gram gurka, tio gram dill och selleri, pepparrot lämnar två gram, några blad av körsbär och vinbär, tre vitlöksklyftor och peppar.

 • För att förbereda saltlake behöver du: en liter vatten, sextio gram salt, femtio gram vodka, tjugofem gram shestyprotsentnoho vinäger.

 • Tvätta gurkorna, är det önskvärt att de var små. Först på botten av bankerna gör alla kryddor, sedan bara sätta gurka. Lämnar vinbär och körsbär brukar placeras ovanpå.

 • Vskypyachennыy saltvatten häll i burkar, lock, men dra inte åt.

 • En dag dränera saltlake, lägg färska och sterilisera burkar.

 • Zakuporte bort lock och burkar på en sval plats för förvaring.

 En alternativ receptet
 • Vik botten av burkarna av dill frö (paraplyer), pepparrot rot, körsbär och vinbärsblad.

 • Färska gurkor obshparte kokande vatten, sedan dra i några sekunder i det iskalla vattnet.

 • Förberedd därmed göra gurkor i burkar, häll saltvatten.

 • För saltvatten tar sextio gram salt per liter vatten, femtio milliliter vodka.

 • Stäng burkarna, sterilisera och lagra svalt, men bättre i kylskåp.

 Bon appetit!