Marinerad aubergine på vintern

 Hur att laga marinerad aubergine? Recept marinerad aubergine, stoppade grönsaksblandning.

 Marinerad aubergine. Recept


 Ingredienser:
 Vid 10 portioner:
 - 2 kg aubergine,
 - 300 g morötter,
 - 300 g lök,
 - 300 g paprika,
 - 200 g tomater,
 - 1 vitlöksklyfta,
 - Grön koriander och dill
 - 3 matskedar vegetabilisk olja.
 För marinaden:
 - 1 liter vatten,
 - 50 g salt,
 - 50 ml vinäger
 - 50 g socker.
 Framställning
 Koka vatten, tillsätt salt till en kurs av 1 matsked salt per 1 liter vatten.
 Aubergine sluta i en stor kastrull, täck med kokande vatten och koka i 4 minuter.
 Vatten dräneras. Aubergine svalna. Peppar, morötter och lök skuren i strimlor. Tomater skuren i kuber.
 Grönsaker stekta i vegetabilisk olja till 6 minuter. Vitlök Skala och finhacka, hacka greener; lägga till vegetabiliska fyllning mix.
 För stekning grönsaker ännu inte tilldelats en massa juice, malet inget behov av att lägga salt. Aubergine skuren på längden och grejer med grönsaksblandning.
 Förbered marinaden. Vatten med vinäger, salt och socker koka upp.
 Tätt sluta aubergine i en lämplig behållare, häll marinaden. Låt marinera i en sval plats.  




Яндекс.Метрика