Tvärtemot vad många tror, ​​"klistra" på italienska - är inte namnet på en viss maträtt, och namnet på en kategori av pasta, som i soliga Italien har länge förberett ett brett utbud av rätter. Enbart antalet olika pasta i Italien har dussintals, och även ingredienser för italiensk pasta - pasta maträtt som är - kan vara något alls, bara att de är mer eller mindre i kombination med varandra.
 Ändå, trots mångfalden av italienska köket, det finns några klassiska recept av italiensk pasta, avvikelse från vilket rekommenderas inte ens de mest liberala italienska kockar. Ett sådant klassiska recept - italiensk pasta carbonara är, maträtt, som idag finns i nästan varje sekund restaurang eller café som helst i världen. Vi föreslår att du bekanta dig med vårt enkla steg för steg recept.

 Ingredienser för italiensk matlagning Carbonara

 Trehundrafemtio gram pasta av något slag (normal passform och spagetti, penne och (vanlig pasta "tube"), och "bågar")
 Åtta stycken av bacon fett
 En halv medelstora lökar
 Två vitlöksklyftor
 Tre ägg
 Tre fjärdedelar kopp riven parmesanost
 Tre fjärdedelar kopp tjock fet kräm
 Salt och nymalen svartpeppar

 Hur Cook italiensk pasta carbonara?

 Vid första anblicken förbereda klassiska italienska pasta carbonara väldigt, väldigt enkelt - bara något du behöver och det verkar som att följa instruktionerna på förpackningen, koka pastan, blanda dem med andra ingredienser. I själva verket, en gång gjorde detta misstag, upprepa det få människor - en riktig italiensk pasta tillagningen är väldigt annorlunda från ovanstående uppsättning åtgärder (även om naturligtvis, måste du koka pastan i alla fall).

 Så, matlagning "tankning" för framtiden för italienska Carbonara dig är, i själva verket inte mycket tid - samtidigt förbereda pasta (men de bara gjorde bör förberedas i strikt enlighet med de instruktioner som lämnas av tillverkaren på förpackningen av pasta).
 För att börja steka väl uppvärmd stekpanna skivade tjocka skivor bacon, så att skorpan lite pidrum'yanylasya. Lägg sedan stekt bacon på en tallrik, täck med en pappershandduk för att avlägsna överflödigt fett, "torr" bacon.
 I en stekpanna med fett från bacon stek den hackade löken och vitlöken. Fräs lök och vitlök tills dess, tills de får en gyllenbrun färg. Stäng av spisen och låt löken svalna i pannan direkt.

 I djupa tankar, blanda ägg, riven ost, gräddfil, salt och peppar. Försiktigt rör blandningen tills, tills den är helt slät.
 När kokt pasta, vidtsidit 1-2 koppar vätska, häll resten av vattnet. Häll pastan i en djup ren behållare och medan de är varma, häll i äggsmeten långsamt under ständig omrörning pasta. Under hög temperatur tjocknar äggsmeten och helt täcka pasta. Om du får en mycket tjock pasta, tillsätt lite varmt vatten från pastan.
 Tillsammans med resterna av äggsmeten, tillsätt pastan rostade hackade bacon, lök och vitlök, under ständig omrörning minnas pasta.

 Kokt italiensk pasta carbonara bäst Servera varmt direkt efter tillagning, strö riven parmesanost ovanpå rester.
 Vi hoppas innerligt att vår steg för steg recept med bilder för att hjälpa dig svara på frågan om hur man lagar äkta italiensk pasta hemma.
 Författare: Lily Romanov